Phòng Sapphire sở hữu thiết kế sang trọng bậc nhất với các dãy bậc thang được lát đá cẩm thạch, được xem là phòng tiệc đầu tiên và lớn nhất tại LOTTE Hotel Saigon. Không gian rộng rãi, phòng Sapphire với diện tích lên đến 405m², có thể chia thành ba không gian riêng biệt, mỗi không gian đều tích hợp các tiện nghi đáp ứng đầy đủ các nhu cầu của một phòng tiệc hội nghỉ, đảm bảo mang đến cho bạn một bữa tiệc lộng lẫy, trang nhã.