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レストラン

ザ・ビュー

海雲台の海を思わせる広大さと神秘性。美食の旅が、ここから始まります。

果てしなく広がる海雲台のパノラマオーシャンビューを眺めながら
各ジャンルを極めたマスターシェフたちが腕を振るうライブショーキッチンをお楽しみください。

母なる海の恵みである刺身と寿司、各種シーフード、そして本格的な西洋料理を堪能できるウエスタングリルなど
6つのフードステーションが、最高のダイニング体験をお約束します。

釜山の海を臨むオールデイ・シーフード&グリルビュッフェ、ザ・ビューで
美食の饗宴と忘れられない感動の瞬間をご体験ください。

ダイニングの概要

  • タイプ
    ビュッフェ
  • 場所
    5階
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ステーション紹介

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旬の刺身と寿司、
各種シーフード

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アメリカンバーベキューグリル&
イタリア伝統のピザとパスタ

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海鮮料理&自然のパワーが
詰まった季節の健康料理

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北京ダック(ライブカービング)
パフォーマンスと一緒に楽しむ
中華料理

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厳選したチーズ、サラダ、フルーツ
シャルキュトリーなど、新鮮かつ
ヘルシーな食材のハーモニー

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海雲台の海にインスピレーションを得た
シグニチャーケーキ Blue Azur、
各種スイーツと香り高いコーヒー

主なメニュー

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King Crab

キングクラブ

74度で予熱したヒノキの蒸気と風味を
たっぷりまとったロシア産キングクラブ
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Abalone Porridge

アワビの肝粥

栄養と旨味が詰まった
機張蓮花里地域の伝統料理、アワビの肝粥
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Grilled Lamb Chops

ラムチョップ

シグニエル特製マリネードで漬け込み、直火で焼いた
柔らかく香ばしいラムチョップ
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Robster

ロブスター

ヨーロッパ式の薪窯で二度焼きし
食べごたえのあるバター風味のロブスター
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SIGNIEL's Wine

La Tour d'Arche

ボルドーの歴史あるワイン農家、メゾン・シシェルが
厳選した上質の葡萄で造ったシグニエル限定ワイン

シェフ紹介

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ザ・ビューのマスターシェフがお贈りする最高の美食体験

• キム・ギジュ氏は、大韓民国調理技能長の資格を持つ経歴20年以上のマスターシェフです。伝統と現代の両方の感覚を融合させ、新鮮な食材の本質を引き出した最高の洋食、和食、そしてフュージョン料理をお届けします。

• キム・サンミン氏は、大韓民国調理技能長の資格を持つ経歴15年以上のマスターシェフです。韓国料理と洋食に精通し、クリエイティブなメニュー開発と繊細な調理技法を駆使したハイエンドな料理を提供します。

• ユ・ヨンジェ氏は、経歴15年以上のマスターシェフで、中華料理をはじめとして、多くの国際料理コンテストで受賞しています。世界中の料理に関する深い理解を活かし、伝統的な技法を用いて革新的な料理を生み出します。

• ファン・ジェサン氏は、経歴15年以上のマスターシェフで、伝統的な洋食からモダン料理に至るまで幅広い調理技法と独創的な感覚を活かし、美食のクオリティをさらに引き上げます。

ザ・ビューのマスターシェフが心を込めて作る料理の数々とともに、美食のひとときをご堪能ください。

営業時間

区分 営業時間(平日) 営業時間(週末)
朝食

午前6:30~午前10:00

※週末と祝日の朝食はホテルのご宿泊客様専用とさせていただきます。

ランチ 月~金 正午〜午後3時 週末&祝日 第1部 午前11:20〜午後1:10
週末&祝日 第2部 午後1:40〜午後3:30
ディナー 月~金

午後6:00〜午後9:30

土曜日 第1部 午後5:00〜午後7:00
土曜日 第2部 午後7:30〜午後9:30

料金

区分 大人

子ども

(49か月〜小学生)

朝食 66,000 39,000
ランチ 月~金 115,000 55,000
週末/祝日 160,000 68,000
ディナー 月~日 160,000 68,000

ザ・ビュー プロモーション

the view seasonal menu

Guest Promotion

ランチ、ディナー(月~金)、20%割引
週末/祝日、10%割引

期間: 2月28日まで

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Family with The View

子供50%割引

期間: 2月28日まで

※ 最大2名まで適用されます。

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L.SOMM おすすめワイン

特別な瞬間のために厳選されたワイン

ボトルご注文時、10%割引

備考

  •   
  • ホール 160席/PDR 30席(6名様用3室、12名様用1室)
  • 小規模な集まりのためのプライベートオーシャンビューPDR
  •  ※PDRをご利用の際にイベント用備品(膳立て/バナー)の設置はできませんので、あらかじめご了承ください。
  • ドレスコード: スマートカジュアルまたはビジネスカジュアル
  •  ※客室のスリッパおよびパジャマでのご入場はご遠慮ください。

お問い合わせ

TEL +82-51-922-1230 電話を掛ける

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